斐濟是現今世界上唯一沒有癌症的國家~常吃杏仁
常吃杏仁人長壽 Almond 常吃杏仁人長壽 在南太平洋，
有一個由322個島嶼組成的國家︰斐濟
(Fiji)。
據資料介紹，斐濟是現今世界上唯一一個沒有癌癥的國家，
全國62萬人中至今無一人患癌(最
近估計約
有 85 萬人)。
原來，居民們在飲食上有一個特殊的習慣，就是人人都吃杏。
斐濟產
杏，大大小
小的島嶼
上長滿了杏樹。
居民們將杏加工成杏肉乾、杏仁，做為日常食品食用。
科學家研究發現，斐濟
人不患癌
與吃杏息息相關。
另據資料介紹，在喜馬拉雅山東南麓，有一個居住著五萬餘人的少數民族地區，
這裏的人普遍
長壽，平均
壽命在90歲與100歲之間，他們幾乎與世間的病魔絕緣
。
他們居住的地方也是遍地
杏樹。
美國科學家考察後發現，該處的人能長命百歲，也與常食杏肉乾和杏仁有關。
杏在中國的歷史
也十分悠久，
據說，在古老的仰紹文化中就有關於杏的記述。
杏在我國分佈也很廣，遍佈大江南北、長城內外。
古代文人墨客曾以杏為題創作出了許多優美的詩篇，其中"一枝紅杏出牆來"、
"紅杏枝頭春意
鬧"等詩句久傳不
衰，讓人讚不絕口。
杏肉、杏仁均可食用。杏仁除可食用外，還是一味被人
推崇的中藥。
杏仁分苦、甜兩種，
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便；甜杏仁偏重滋養，
有補虛、
潤腸、散寒驅風、止瀉潤燥等功能，是醫治哮喘、
支氣管炎、
皮膚脫落、腸胃病藥。
《本草綱目》中指出︰杏仁甘、苦、溫、冷利，有小毒，主治咳逆上氣喘促，
潤心肺，除肺
熱。其他藥籍醫典
中也有記載。
現代醫學研究證實:
杏仁每100克含蛋白質35克左右，含脂肪
50克左右，
還含有豐富的鐵、鋅、
鈣、
鉀、磷、硒等礦物質和豐富的維生素A、維生素C、
維
生素E、維生素B17等。
美國科學家在喜馬拉雅山
東南麓長壽地區考察得出，
該地區居民每日
所食的含杏的食品中，所含的維生素B17和維生素E
是西方人
每日
攝入量的20倍左右，
而維生
素B17具有抗癌作用，
維生素E 被人們稱為抗氧化之王。
杏仁中的脂肪90%為不飽
和脂肪酸，
不飽和脂肪酸是一種對人體有益的脂肪酸，
可降低人體內的膽固醇，
促進血管健康，預防高血
脂、
高血壓、動脈粥樣硬化
等疾病的發生。
杏仁中豐富的硒元素對人體來說更是一種珍貴的微量元素，
硒能幫助
人體清除各種自由基，保
護細胞免受有害
物質的攻擊；
硒還有將對人體有害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質排
出體外的功
能，
使人體免受其害；硒還有抑制
延緩細胞惡變的能力，並幫助細胞進行自我修復。
人體若缺乏微量元素硒，極易導致癌症的發生。
杏仁還是一種高能量食品，
每100克杏仁中含
514大卡能量，
是牛羊肉的4倍左右，
在幫人增加體能的同時卻不增加體重。
因此，杏仁是運動
員的理想食品，
更是工人、
農民等高體能消耗的人的理想食品。
杏仁在預防心臟病方面也有著
獨特的作用。科學家研究得出，
每週至少
食一次杏仁的人比不食杏仁的人患心臟病的比率低
25％，
每週食5次杏仁的人比每週一次也不食的人患心臟病
的比率低50％。
不過，大家亦要注意，杏仁應吃”原料裝”的(Raw)，不加糖或烘焙，
那是心臟病的原因之
一，經烘焙後的
杏仁會失去維生素。
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